Tính tiền giờ karaoke thế nào cho nhanh và không bị cãi nhau?

Tính tiền giờ karaoke nhanh là hệ thống tự bấm giờ vào ra, nhân với giá giờ, cộng thêm món ăn kèm và phụ thu nếu có. Khách thấy con số rõ ràng nên không cãi, nhân viên đóng ca nhanh hơn, quán không bị mất tiền vì tính nhầm.

Giờ hát của khách tính thế nào cho chuẩn?

Khách vào phòng lúc 8 giờ tối, ra lúc 11 giờ rưỡi là 3 tiếng rưỡi. Bạn quy định quá 15 phút tính nửa giờ, quá 30 phút tính một giờ. Ví dụ 3 tiếng 20 phút tính 3 tiếng rưỡi, 3 tiếng 35 phút tính 4 tiếng. Quy tắc này dán bảng ở cửa phòng, khách đọc trước khi hát nên không cãi.

Một quán 10 phòng từng tính giờ bằng tay, mỗi lần khách cãi nhau mất 15 phút giải thích. Có đêm 3 phòng cùng cãi, nhân viên mệt mà khách cũng bực. Sau khi hệ thống tự bấm giờ, số lần cãi nhau giảm từ 10 lần xuống còn 1 lần mỗi tháng.

Bạn cũng nên quy định giờ hát tối thiểu, ví dụ tối thiểu 1 tiếng, dưới 1 tiếng vẫn tính 1 tiếng. Một quán thấy khách hát 30 phút rồi đi, tính tiền không đủ chi phí phòng, sau khi đặt mức tối thiểu thì khách hát đủ 1 tiếng, doanh thu tăng 15%.

Món ăn kèm và tiền giờ cộng thế nào cho gọn?

Khách hát thường gọi thêm bia, nước ngọt, trái cây, mì gói. Mỗi món gọi thêm đều được ghi vào phòng đó, cuối giờ cộng chung một hoá đơn. Ví dụ tiền giờ 300 nghìn, món kèm 150 nghìn, tổng 450 nghìn. Khách trả một lần, không phải tính riêng từng phần.

Một quán 8 phòng từng ghi món ăn kèm riêng trên giấy, cuối đêm bỏ sót 8 món, mất 1 triệu mà không biết phòng nào. Sau khi gộp món ăn kèm vào hoá đơn phòng, mọi món đều có dấu vết, số món bỏ sót về 0.

Bạn cũng nên in hoá đơn chi tiết cho khách, ghi rõ giờ vào, giờ ra, số giờ, giá giờ, món kèm từng dòng. Khách thấy rõ ràng nên không nghi ngờ quán tính thêm. Một quán in hoá đơn chi tiết, số lần khách kêu tính sai giảm từ 5 lần xuống còn 1 lần mỗi tháng.

Phụ thu giờ đêm và ngày lễ thế nào cho hợp lý?

Giờ đêm từ 2 giờ sáng trở đi thường đắt hơn giờ ngày, vì nhân viên làm đêm mệt hơn. Bạn quy định giờ đêm cao hơn 20% giờ ngày, dán bảng giá rõ ở cửa. Một quán áp dụng xong, doanh thu giờ đêm tăng 10% mà khách vẫn hát vì giá chênh không nhiều.

Ngày lễ, cuối tuần thường đông khách, bạn có thể tăng giá giờ 10% hoặc 15%. Một quán thấy ngày lễ kín phòng từ 6 giờ chiều, bạn ấy tăng giá từ 6 giờ, doanh thu ngày lễ tăng 20% mà vẫn kín phòng.

Bạn cũng nên có chính sách giảm giá cho khách hát nhiều giờ, ví dụ hát trên 4 tiếng giảm 10% tiền giờ. Một quán áp dụng xong, số khách hát lâu tăng 25%, doanh thu tăng vì khách ở lâu gọi thêm món kèm.

Đóng ca mỗi đêm thế nào cho không bị lệch?

Bạn đóng ca theo 3 con số là tổng tiền giờ, tổng tiền món kèm, tổng tiền phụ thu. Ba con số này cộng lại là doanh thu đêm đó, đối chiếu với tiền mặt và chuyển khoản trong két là xong. Mỗi đêm mất 20 phút thay vì 1 giờ cộng tay.

Một quán 12 phòng từng mất 1 giờ đóng ca vì phải cộng 30 tờ hoá đơn giấy. Sau khi đóng ca theo hệ thống, chỉ còn 15 phút, thu ngân về sớm hơn, chủ quán cũng đỡ phải thức khuya.

Bạn nên quy định mỗi ca có người chịu trách nhiệm đóng ca, ký xác nhận số liệu. Nếu ca nào lệch quá 100 nghìn thì tìm nguyên nhân ngay hôm sau. Một quán ăn từng lệch 500 nghìn mỗi tuần mà không ai chịu trách nhiệm, sau khi giao cho thu ngân ca đó thì lệch về 0.

Ebusiness có gì cho mô hình này?

• Tự bấm giờ vào ra, tính tiền giờ theo quy tắc làm tròn bạn đặt
• Cộng tiền giờ và món kèm chung một hoá đơn, in chi tiết cho khách
• Đóng ca 20 phút mỗi đêm với đối chiếu tiền mặt và chuyển khoản rõ ràng

Cần tư vấn?

Gọi hotline 0907.943.968 để được tư vấn phần mềm phù hợp với cơ sở của bạn.